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迄今为止，癌症仍是威胁人类生命的最阴险疾病。1978年，我开端踏入癌症研究范畴，至今已有30多年。在我看来，癌症就像一粒种子，咱们的身体就是土壤。种子能否发芽、长大，彻底取决于土壤。因而，咱们应该活跃改进“土壤”，做好防备。在国际卫生组织发布的防癌关键基础上，结合我自身的日子和临床经验，给咱们总结出以下16个防癌主张。

　　1.不吃发霉食物。花生、大豆、米、面粉发霉后，可发生黄曲霉素，这是一种强致癌物，或许导致肝癌、胃癌等。除此之外，发霉食物中还有杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素等，它们都有较强的致癌效果。所以，最好别吃霉变食物。

　　2.菜别切太碎，少吃熏制、腌制食物。熏制、腌制食物中，亚硝酸盐含量较多，在人体内与胺类化合物效果会生成强致癌物———亚硝胺。导致亚硝胺最多的是腌菜，其次是干咸鱼、红肠、腊肉、火腿、熏肉等，虾酱、咸蛋、咸鱼等食物也不少。科学实验证明，当亚硝酸盐遇到两倍的维生素C时，就不会在体内与胺效果生成亚硝胺。烹调时应削减食物中维生素C的丢失，尽量做到新鲜食物越快吃完越好，别把食物切得太细，多用蒸煮的烹饪办法，少让食物暴露在阳光下。

　　3.少吃烧烤和油炸食物。美国西雅图弗莱德哈钦森癌症研究中心的学者发现，每周吃一次及以上炸薯条、炸鸡、炸鱼的人，患上前列腺癌的风险会高出37%。当鱼、肉等食物用明火烤时，在400℃以上的高温下，它们所含的蛋白质、氨基酸或许会分化发生多环芳香烃类致癌物，特别是烤焦的部分，一定要少吃。烤羊肉串时，脂肪在高温下焚烧会发生“3，4-苯并芘”，这是国际医学界公认的最强烈的致癌物质之一，或许引起皮肤癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症。

　　4.多吃新鲜蔬菜，少吃肉。有研究发现，约30%的男性肿瘤和60％的女性肿瘤发生与营养要素密切相关。国际癌症研究基金会发现，多吃生果和蔬菜或许下降咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。每日应至少吃400克不同种类的蔬菜和生果，最好包括红、绿、黄、紫等不同色彩。每周红肉摄入量应少于500克，否则或许加大胰腺癌、乳腺癌等患病风险。加工的肉类制品，如香肠等也要少吃。

　　5.洗净农残。近20年来，癌症高发，我认为农药是祸首之一，但谁也不知道自己吃的东西是不是被农药污染过，咱们能做的就是尽量削减农药残留。给咱们介绍几个办法：一是去皮，除去谷物外壳、生果果皮、根茎类蔬菜的外叶，可削减40%～90%的农药残留；二是用流水冲刷，在水中加点盐能削减蔬果上砷的残留；三是蔬菜多用水煮。

　　6.少喝酒。国际癌症研究基金会称，无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的添加，患口腔癌、食道癌的危险显著升高。假如一定要喝，男性每天应不超2份（1份含酒精10~15克），女性别超越1份。

　　7.不吸烟。烟焦油内含有4000种化合物，其中至少有43种化合物会引起癌症。肿瘤学上有一个“勃氏吸烟指数”，计算办法是，用每天吸烟的支数乘以吸烟的年数，假如乘积大于400(支/年)，患肺癌的危险性会比不吸烟的人高出10倍以上。肺癌、喉癌、食管癌等超越三成的癌症发生与吸烟相关。此外，吸烟还会造成二手烟、三手烟污染。

　　8.少用塑料制品装食物。日子中，咱们常常用塑料制品来装食物，却不知道它们究竟有毒无毒。咱们可参阅以下鉴别办法：一是水检法。把塑料袋放入水中，无毒的可浮出水面，有毒的则不会上浮。二是手触及色彩检测法。无毒的呈乳白色或无色透明，手摸时有光滑感，表面似蜡样感；有毒的色彩混浊，手感发粘。三是抖动检测法。抓住塑料袋用力抖一下，声音洪亮的无毒；声音闷涩的有毒。

　　9.晒太阳不能过度。家里总被太阳晒到的家具老化速度更快，一定程度上讲，人的皮肤也相同。有研究证明，儿童时期假如过度暴晒，会加速皮肤老化，或添加成年后长雀斑，乃至患癌的概率。因而，尽管晒太阳有一定的优点，但牢记不能过度暴晒，尤其是儿童，不要在过强的阳光下久晒，每天上午11时至下午3时紫外线最强，要少晒；阳光强烈需外出时，最好戴遮阳帽，撑遮阳伞，穿透气性较好的长衣、长裤；假如到海滩、户外游泳池等有水的地方，要注意防晒。

　　10.少熬夜，睡足觉。2008年12月，国际卫生组织将上夜班列为简单致癌的要素之一。 研究发现，常常熬夜的人会导致可以抑制肿瘤的褪黑色素削减。睡眠不足的话，人体免疫功用会下降，黑白颠倒的日子还会影响内分泌。因而，应尽量按时睡觉，保证醒来有个好精力，必须上夜班的人应尽量削减夜班次数，下夜班后最好能有48小时的休息时间。

　　11.勤开窗通风。室内污染相同不可小觑，要注意通风，尤其是卫生间。美国保健协会指出，卫生间高温、高湿的环境更易促使洗衣粉、消毒液等蒸腾，迷漫在空气中。长时间吸入会影响呼吸道，损伤呼吸道黏膜，乃至诱发细胞变异而导致癌症等。各种清洁剂、洗涤剂在使用完后，一定要拧紧瓶口，并勤开窗、开排风扇，添加空气流通。

　　12.装饰时谨慎选资料。不必放射性资料，以及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物的建筑资料。装饰完后，等室内气味排洁净后再入住。挑选装饰资料时，色彩越艳丽的石材，放射性越强。白色、黑色的石材相对安全，绿色、红色的石材相对不安全。

　　13.别把工作服穿回家。新衣服买回来先洗再穿；在医院、厂矿、车间工作的人下班后，应先洗手或洗澡，尽量不把工作服带回家中。

　　14.每天健身。美国佛蒙特大学的研究成果显现：与最不爱运动的男性相比，身体素质最好的男性患上肺癌的或许性会低68%。即便人们患上了癌症，假如可以坚持常常训练，他们的生计情况也会转好。有氧训练和抗阻力训练有助于控制炎症和激素水平，增强免疫系统的功用以抵挡侵略的癌症细胞。

　　15.吃坚果。每天食用3个巴西坚果，因为它能供给有益于人体健康的硒元素。哈佛大学的研究人员发现，这与晚期前列腺癌的发病率下降48%之间，存在着一定的相关性。

　　16.形成自己的日子规则。关注自己的身体感触，并借此形成合适自己的日子规则，保持心境旷达，安宁、自然地享用愉快的终身。